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再出爆品 蓋世鱘魚魚子醬上市即掀黑金風暴……

發布時間:2022-08-11

CAVIAR

把西餐界
“扛把子級”奢侈美食魚子醬
做成預制珍品類涼菜
誰這么有想象力與創造力?
當然是中國涼菜頭部企業
“預制涼菜第一股”
蓋世食品啦~

最近,蓋世食品推出鱘魚魚子醬爆款新品,引領頂級食材鱘魚魚籽進入當下熾手可熱的預制涼菜賽道。事實上,在此之前,蓋世食品就已成功開發了“繽紛魚子”系列產品,包括多春魚子、青魚子、馬哈魚子、明太魚子,飛魚子等魚籽類涼菜,是國內自主研發魚籽類預制涼菜品類最全的企業之一。蓋世鱘魚魚子醬在前述產品基礎上,進一步提升完善,可謂是魚籽類產品“集大成者”。接下來,蓋世鱘魚魚子醬新品將掀起一場“黑金風暴”,讓我們拭目以待!

 

正宗鱘魚魚子醬的魚籽顆粒飽滿,圓潤透亮,甚至微微閃爍金子般光澤,加之其頗為珍貴,因此被譽為“黑色黃金”。蓋世鱘魚魚子醬新品凸顯了“黑金”特質,精致的包裝圓盒是“高級黑”和“足金黃”的完美結合,突出了貴重感。

蓋世鱘魚魚子醬新品甄選9齡以上成熟鱘魚的魚籽,選料極其嚴格,取卵加工則尤為專業精細。以鱘魚取卵加工為例,那可是一個非常考驗專業能力的技術活兒!包括剖腹取卵、魚卵清洗篩檢、撒鹽調制、稱重灌裝等十幾道操作工序,必須在15分鐘內全部完成,這樣才能最大限度保持魚籽的鮮美口感;再比如撒鹽調制,也十分講究,食鹽多一分會咸,掩蓋破壞魚籽的鮮,少一分則又去不凈淡淡的腥,引不出魚籽的鮮香……通常情況下,品質越好的鱘魚魚籽,用鹽越少,蓋世鱘魚魚子醬就屬于低鹽魚子醬,只用少許高端食鹽調味。

開蓋即食,輕奢享用。蓋世鱘魚魚子醬新品延續了蓋世食品一以貫之的“極簡化操作、極致化服務”的用心及貼心,儲存簡單方便,在-18℃及以下的冷凍環境保存即可。食用前,將其放入冰箱冷藏室,在0-4℃條件下自然解凍緩化12小時,還原優質鱘魚魚子醬的天然口感,然后用開罐器翹動盒蓋,開蓋即食。

是不是只有吃法餐配鵝肝才能品嘗魚子醬?蓋世食品告訴你:那都是枷鎖!自由自在搭配,隨心所欲享用,這才是蓋世的風格,才是我們快樂吃貨的最愛!蓋世鱘魚魚子醬可以變著花樣吃,百搭百鮮,比如,魚子醬配壽司、魚子醬搭配法棍面包等。當然,你也可以體驗一下老外的“經典吃法”:將魚子醬放在手的虎口處,讓體溫將其溫熱,據說能徹底喚醒魚籽的鮮香,口感更佳。

 

鱘魚魚子醬曾是歐洲皇室和貴族專享的奢侈食物,如今,歐美等國家高級餐廳里的魚子醬仍然按克論價,一口下去就是幾百上千元。鱘魚魚子醬為何如此昂貴?原來,之前,制作魚子醬都用野生鱘魚,后來,野生鱘魚越捕越少,成為瀕危魚類。如今,鱘魚魚子醬大都來自養殖鱘魚,但鱘魚養殖并非易事。首先,適宜取魚籽的鱘魚通常要養到7年以上,有的鱘魚甚至要養20多年才好;其次,養殖鱘魚不僅周期長,風險大,而且成本居高不下。更重要的是,鱘魚魚子醬營養價值極高,其含有豐富的優質蛋白、大量不飽和脂肪酸,以及抗氧化及促進膠原蛋白生長的營養成分,是美容養顏佳品。另外,鱘魚魚子醬還富含各種氨基酸、多種維生素、礦物質元素等等。

鱘魚魚子醬曾僅供皇室與貴族尊享,如今,也是會所私享、高端西餐、米其林餐廳等場景的頂級美食。不過,在蓋世食品推動下,鱘魚魚子醬將以預制涼菜的新身份端上尋常百姓的餐桌。或許可以說,蓋世食品以一款鱘魚魚子醬爆品正努力打破數千年階層禁錮的枷鎖……是的,沒有什么不能改變,比如,你就著蓋世預制涼菜喝小酒,間或盛一勺蓋世鱘魚魚子醬入口,那一刻的美好就是對上千年階層不公平的顛覆,而這種嘗鮮美食、體驗“第一次”的美好愿望,必將推動蓋世鱘魚魚子醬掀起一場銷售狂潮。

看吧,
魚子醬不過是咱的預制涼菜
有什么了不起?
吃它就完了!

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